Opciones para controlar la ingesta de proteína animal si sufres de cálculos renales
El consumo de proteína animal en exceso genera una carga ácida que aumenta la excreción urinaria de calcio y ácido úrico, y reduce la de citrato; produciendo así un escenario favorable para la formación de cálculos.
Los especialistas sugieren a las personas que recurrentemente generan cálculos renales a limitar el consumo de proteínas de origen animal (pollo, pavo, vacuno, cerdo y pescado) a un máximo de una porción al día, considerando como una porción 120 gramos. Además les recomiendan reducir al mínimo las carnes procesadas como los embutidos, cecinas y hamburguesas; intentando consumirlos solo de manera esporádica y que no estén presentes en la planificación semanal.
Una muy buena alternativa para reducir el consumo de proteína animal es sustituirla por proteína de origen vegetal como:
- Lentejas y todo tipo de legumbres.
- Quinoa, semillas como girasol, sésamo etc.
- Almendras, pistachos, nueces y avellanas.
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Recuerda que estas son recomendaciones generales y que la composición y la causa de los cálculos varían de una persona a otra, es por tanto fundamental trabajar en estrecha colaboración con un Urólogo para prevenir y tratar la aparición de cálculos renales.